日林のこだわり

日林水産の取り組み

日林丸

豊後水道の孤島・日振島

その豊かな海で創業以来40年間「おいしさ・安全」への
こだわりを持ってブリを育ててきました。

天然の寒ブリにも負けぬその味は、
水産養殖の盛んな愛媛県のコンクールで金賞を受賞するまでになり、
きっとお客様にも喜んで頂けるのではないかと思います。

これからも、高い品質のブリを多くのお客様に
召し上がって頂けるよう努力してまいります。

おいしさへのこだわり

ブリ

豊後水道の激しい潮流の中で育ったブリは十分に脂がのり、
しかもしっかりとした歯応えのある引き締まった身になりました。

また、多くのお客様に喜んで頂けるようブリ独特の青臭さを
抑えておりますので、刺身やブリ大根はもちろんの事、
様々な料理で美味しくいただけます。

「美味しいブリを食べてもらいたい」

作り手の工夫と思いがギュッとつまった「カッコさんのブリ」、
是非一度ご賞味ください。

安全へのこだわり

ブリの予防接種

「カッコさんのブリ」は稚魚時から日々の餌の種類や量、
そして、魚の健康状態を細かく記録し、
商品履歴(トレーサビリティ)を明確にしています。

また、ブリの病気を予防するため、ワクチン摂取を行うなど、
安全な商品の生産に努めております。

お客様にお届けする商品は、公的機関の検査を受け、
合格証明書取得後の商品となりますので、
皆様に安心して美味しいブリを召し上がって頂けます。